Dados de micronutrientes minerais de grãos de cereais e de química do solo provenientes de pesquisas GeoNutrition na Etiópia e no Malawi

Dados científicos volume 9, número do artigo: 443 (2022) Citar este artigo

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Detalhes das métricas

O conjunto de dados inclui dados primários para a concentração de 29 micronutrientes minerais em grãos de cereais e até 84 propriedades químicas do solo provenientes de pesquisas do projecto GeoNutrition na Etiópia e no Malawi. O trabalho forneceu informações sobre a variação geoespacial na concentração de micronutrientes em culturas básicas e os fatores potenciais que influenciam o solo. Na Etiópia, a amostragem foi realizada nas regiões de Amhara, Oromia e Tigray, durante as épocas de colheita do final de 2017 e do final de 2018. No Malawi, a amostragem à escala nacional foi realizada durante a época de colheita de Abril a Junho de 2018. As concentrações de micronutrientes nos grãos foram medidas por espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS). As propriedades químicas do solo relatadas incluem pH do solo; nitrogênio total do solo; carbono total do solo (C); C orgânico do solo; capacidade efetiva de troca catiônica e cátions trocáveis; um esquema de extração sequencial em três etapas para o fracionamento de enxofre e selênio; fosfato disponível; oligoelementos extraíveis com ácido dietilenotriaminopentacético (DTPA); oligoelementos extraíveis usando Ca(NO3)2 0,01 M e CaCl2 0,01 M; e Zn isotopicamente trocável. Estes dados são aqui reportados de acordo com os princípios de dados FAIR para permitir aos utilizadores explorarem melhor as ligações agricultura-nutrição.

Medidas)

Oligoelemento • propriedades químicas do solo

Tipo(s) de tecnologia

Espectrometria de massa com Plasma indutivamente acoplado

Tipo(s) de fator(es)

Geografia • Cereais básicos

Característica da Amostra - Organismo

Culturas alimentares básicas de cereais

Característica da Amostra - Meio Ambiente

Agricultura de pequeno porte

Característica da Amostra - Localização

Etiópia • Malaui

Micronutrientes são as vitaminas e minerais que o nosso corpo necessita em pequenas quantidades e que são obtidos a partir dos alimentos que ingerimos. As deficiências de micronutrientes (DMN) entre as pessoas continuam a ser uma grande preocupação global; é provável que mais de 2 mil milhões de pessoas sejam afectadas em todo o mundo, com maiores riscos de deficiência na África Subsariana do que na maioria das outras regiões1. O risco de MNDs nas populações pode ser informado através da compreensão do fornecimento de micronutrientes nos sistemas alimentares. Esta abordagem tem sido normalmente conduzida a nível nacional, com base na interpretação secundária dos dados de consumo, despesa ou oferta alimentar provenientes de inquéritos aos agregados familiares e balanços alimentares1,2,3,4,5.

Estudos recentes da Etiópia e do Malawi relataram variações substanciais na concentração de micronutrientes dos grãos das culturas de cereais básicos a níveis subnacionais, incluindo cálcio (Ca), ferro (Fe), selénio (Se) e zinco (Zn)6,7, 8. Parte desta variação está espacialmente correlacionada em distâncias de até várias centenas de quilómetros. O que isto significa é que para as pessoas que consomem alimentos de origem local, como é o caso de muitas comunidades agrícolas de pequenos agricultores, a localização de residência será um importante (por vezes o maior) factor de influência na determinação da ingestão alimentar de micronutrientes provenientes de cereais7. Além disso, para o micronutriente Se, há fortes evidências de ligações entre características do solo e da paisagem, concentrações de grãos de cereais e biomarcadores do status de Se nas pessoas9,10.

Aqui relatamos o conjunto mais amplo de dados primários para grãos de cereais e solos destes estudos na Etiópia e no Malawi (Tabelas 1 e 2), com foco nos dados relatados em Gashu et al.6,7, Mossa et al.11, e Botoman et al.12. Estes dados foram obtidos como parte do trabalho em curso no âmbito de dois projectos 'GeoNutrition', financiados principalmente pela Fundação Bill & Melinda Gates (BMGF) e pelo Fundo de Investigação para os Desafios Globais do Governo do Reino Unido (GCRF). Amostras de solo e grãos foram coletadas em ambos os países usando desenhos amostrais espacialmente equilibrados, juntamente com metadados, com o consentimento informado dos agricultores.