Suplementos de bicarbonato de sódio estão na moda no ciclismo profissional

Participei de um teste independente do Sistema Maurten Bicarb usado pela Equipe Jumbo-Visma

Esta competição está encerrada

Por Jack Evans

Publicado: 3 de agosto de 2023 às 14h

O bicarbonato de sódio tem sido usado há anos no ciclismo para complementar o desempenho. Por ser alcalino, neutraliza o aumento dos níveis de acidez nos músculos, que causam fadiga durante exercícios intensos.

O bicarbonato de sódio (também chamado de bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio) é normalmente consumido dissolvido em água ou na forma de cápsulas.

Mas não sem consequências gastrointestinais (GI) potencialmente desastrosas – pense em velocistas de corrida em trajes de pele correndo para o banheiro minutos antes do início de uma corrida.

Agora Maurten desenvolveu uma nova forma de ingerir bicarbonato. Um revestimento de gel ajuda pequenas cápsulas de bicarbonato a passarem para o intestino. O bicarbonato na forma de solução e, em menor grau, em cápsulas convencionais, tende a se decompor no estômago, desencadeando problemas gastrointestinais.

A marca de nutrição esportiva afirma que seu sistema Maurten Bicarb, usado pelas equipes do WorldTour, elimina problemas gastrointestinais na maioria dos atletas, ao mesmo tempo que melhora o desempenho.

Maurten afirma que a eficácia do Sistema Bicarb vai além de eventos de ciclismo explosivos, onde o benefício do bicarbonato está bem estabelecido, em corridas de rua de quatro a cinco horas.

As afirmações de Maurten resistem ao escrutínio científico? O bicarbonato pode me fazer ir mais rápido, não apenas ao banheiro?

Participei do primeiro teste independente do novo produto realizado pela Universidade da cidade de Birmingham para descobrir.

Perguntei à nutricionista esportiva Ellen McDermott, da McD Nutrition, e à Dra. Emma Wilkins e Tom Bell, treinadores da High North Performance, sobre sua interpretação dos resultados do estudo.

O chefe de nutrição da Maurten, Tobias Christensson, diz: “Há décadas se sabe que o bicarbonato funciona.

“Isso se baseia em evidências científicas muito sólidas de que se você ingerir bicarbonato, pode aumentar o equilíbrio ácido-base, ou pode ter uma alcalose mais elevada ou aumentar sua capacidade tampão.”

Sua capacidade tampão é a capacidade de eliminar resíduos metabólicos que os músculos produzem em um ritmo mais rápido durante esforços intensos (zona 5 e acima de suas zonas de treinamento).

Eventualmente, estes subprodutos da produção de energia anaeróbica não podem mais ser tamponados pelo sangue mais rapidamente do que os músculos os produzem.

A sua acumulação (não de lactato, que pode ser utilizado como combustível) causa acidose metabólica (níveis excessivos de ácido, que prejudicam a capacidade de contracção dos músculos). Isso contribui para a fadiga e depois para a exaustão dentro de três a oito minutos de esforço total.

Para que o bicarbonato de sódio funcione, o bicarbonato no sangue (HCO3-) deve aumentar para neutralizar os íons de hidrogênio ácidos (H+) e manter o pH muscular.

A acidose muscular retardada permite que você produza uma maior produção de energia por mais tempo.

Ellen McDermott diz: “Avaliações e estudos mostraram que há benefícios de desempenho do bicarbonato em durações de 30 segundos a 12 minutos.”

Dr. Emma Wilkins e Tom Bell dizem que os atletas que eles treinam usaram ocasionalmente bicarbonato de sódio por seus efeitos de melhoria de desempenho. E Bell, campeão nacional de escalada no Reino Unido, também o usou.

O Maurten Bicarb System disponível comercialmente consiste em uma tigela, hidrogel (contendo 40g de carboidrato) e bicarbonato.

O preço varia de acordo com a dosagem necessária. Por exemplo, uma dose média para um atleta de 75kg custa £60/$65/€64,40 por quatro porções. Maurten recomenda uma porção por sessão de treino ou corrida.

Para consumir, você mistura o hidrogel e os minúsculos tabletes de bicarbonato na tigela. Em seguida, você ingere o conteúdo, certificando-se de engolir os comprimidos inteiros.

Segundo Christensson, Maurten começou a desenvolver o Sistema Bicarb em 2020.

O objetivo era capturar o efeito de melhoria do desempenho do bicarbonato em uma forma que o estômago das pessoas pudesse tolerar.